禮餅
外觀
參考閩東語平話字其版本。/ Chăng-kō̤ Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄ Bàng-uâ-cê gì bēng-buōng.
禮餅,是福州儂其中秋節小食。禮餅其樣式是蜀大棱圓圓其餅,禮餅外斗一般使麵粉做皮,施𡅏芝麻,裡勢有肉餡、冬瓜糖餡。[1]
主要成分
[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]麵粉、豬肉、花生、芝麻、菜頭、冬瓜糖、梅舌、白芝麻、白糖、蔥花[2][3]。
作用
[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]現在,福州禮餅都是敆中秋節前後食。舊底,禮餅是福州諸娘囝出嫁前後其禮品。[3][4][5]
參考資料
[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]- ↑ 老福州人的独特中秋记忆 礼饼、摆塔、鲤鱼饼. 中新网福建. 2018-09-22 [2019-09-14](原始內容存檔着2019-09-14) (中文(简体)).
- ↑ 组图:福州人在纽约过中秋 传统礼饼美味难以抗拒. 东南网. 2014-09-02 [2019-09-14]. (原始內容存檔着2019-09-14) (中文(简体)).
- ↑ 3.0 3.1 涨知识!古时的中秋节,福建人原来过得这么有趣!90%的人不知道!. 搜狐. 2018-09-23 [2019-09-14](原始內容存檔着2019-09-14).
- ↑ 太有趣了榕城传统中秋节这么过. 福州乐居网. 2015-09-26 [2019-09-14](原始內容存檔着2019-09-14) (中文(简体)).
- ↑ 中秋佳节近月饼福州礼饼热销. 合浦月饼价格分享组. 星島美東版. 2019-06-12 [2019-09-14](原始內容存檔着2019-04-14) (中文(繁體)).