楊梅

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參考閩東語平話字其版本。/ Chăng-kō̤ Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄ Bàng-uâ-cê gì bāng-buōng.


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?楊梅
楊梅
生物分類
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 殼斗目 Fagales
 科: 楊梅科 Myricaceae
屬: 楊梅屬 Myrica
種: 楊梅 M. rubra
學名
Myrica rubra
Siebold & Zucc.

楊梅,復號𡅏搓紅[1],是蜀種水果

羅源刺任(/ts‘ie²¹ ing²¹²/)[2]

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所在[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

楊梅主要敆亞熱帶[3],比如中國西南浙江福建臺灣日本朝鲜韓國菲律賓等等地方[4][5]

㑚是講天恰凊,會遘零下8℃遘9℃,楊梅就會乞凍呆去[3]。故此敆福建共浙江等等位處,海拔800米其山懸頂都會使栽[3]。地無夠肥也無敆涉,楊梅𣗬耐貧瘠,病蟲害比較少[3]

產期[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

一般4月中下旬,會共無乇使其椏椏菓子鉸唻。小滿左右當季,五日節之後過季。臺灣其產期是5月尾遘6月[5]

楊梅每蜀年都是由南邊先開始熟,嚽共地域、氣溫無偌夥大關係。比如敆中國大陸,就是昆明楊梅先熟,接下是福建楊梅,之後是浙江楊梅。[3]

種類[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

福建其楊梅品種主要是「東魁」。漳州龍海等地固有栽部分「海安變」。長樂閩侯等等地方栽「八賢道」。福鼎栽「大粒紫」。「東魁」杨梅生野大,蜀粒菓子直徑一般有人民幣蜀塊其鏰囝許蠻大,有其甚至有乒乓球許蠻大,蜀粒大部分重30,愛「受傷」。「八賢道」比較嫩,蜀粒重十幾克,比較耐儲存。[3]

臺灣原生種,有銳葉楊梅(Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.)共固有種恆春楊梅(Myrica adenophora Hance)。

歷史[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

最早西漢其辰候,就有人工栽培其楊梅了[6]李白野価回寫遘楊梅。

樣式[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

楊梅𣗬是常綠喬木。𣗬皮是灰色其。葉革質,倒披針形或倒卵狀橢圓形,全緣或先端稍有鈍鋸齒。雌雄異株,雄花序圓柱形,紅黃色葇荑花序,雌花序卵狀長橢圓形,穗狀花序。2月開花結菓子,5月就熟去了。果實球形核果狀,密生多數囊狀體。菓子有三色,根據不同品種有不同種類其上品楊梅,一般鮮紅色其會有仂囝復,紫紅色其第一熟。

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營養[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

楊梅其𣗬箬根根,固有𣗬身懸頂其皮,單寧野豐富,有能耐提煉黃酮類共香精油。[5]

果仁含維生素B17,有高蛋白、高油脂[5]

菓子含有維生素C、有機酸。[5]

藥用[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

本草綱目》總款記:「鹽藏食,去痰止嘔噦,消食下酒。乾作屑,臨飲酒時服方寸匕,止吐酒。止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩憒惡氣。燒灰服,斷下痢,甚驗。鹽者常含一枚,咽汁,利五臟下氣。」[7]

㑚是講食楊梅上熱去,楊梅其核核是無辦法壓下火氣其。福建中醫藥大學國醫堂其專家講,楊梅其核核硬確確,吞裏去也無辦法消化。仂囝哥食道支氣管復窄復嫩,吞下會乞核核英語choking去。如果有胃潰瘍消化道疾病、腸道炎症,噲伊腸道一般比較窄,硬卜吞核核,就愛積去。[3]

做酒[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

頭先,着準備新鮮其楊梅、白酒冰糖。先将楊梅其梗共箬除唻。梗、箬乞酒泡,酒口感會變。之後楊梅掏去沖水,共伊沖澈去。第一好介使淡鹽水泡仂𣆯,撈出來澤囇,曝澈。介将杨梅放裏玻璃罐罐裏勢,撒仂囝冰糖,加裏白酒,密封,放陰涼其所在保存就會使了。[3]

蟲蟻[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

有時候楊梅乞鹽水泡完,會有白色其果蠅幼蟲爬出來。福建農林大學園藝學院其陳發興講,只種蟲蟲愛䟛遘各種已經熟去了其菓子裏勢,但是第一中意其固是楊梅。這蟲蟲㑚敆菓子裏勢活動,故此無帶對儂𣍐好其細菌,儂食去也無敆涉。㑚是講這蟲盡少,固會使直接食。如果𣍐想食遘蟲,除𡅏泡鹽水,固可以挈濃度5%、10%其泡囇,介沖水。[3]

參考資料[Siŭ-gāi | Gāi nguòng-mā]

  1. 李如龍. 福州方言詞典. 福建人民出版社. 2014.10. 73. "看见搓红𪢌都会渧。(看到杨梅,口水直流)。" 
  2. 羅源縣誌. 
  3. 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 3.8 朱丽萍; 黄孔瑜. 杨梅块头大 味儿并不浓. 海峽都市報 (海都網). 2014-06-04 [2019-01-21]. 
  4. 中国植物志 21. . 4. 
  5. 5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 羅德禎; 李俊賢(攝影). 艷紅楊梅 品嚐趁早. 農訓雜誌Vol.304. 2015-06-01, 32 (6): 52. 
  6. 司馬相如. 上林賦. "於是乎盧橘夏熟,黃甘橙榛,枇杷橪柿,樗棗楊梅,櫻桃蒲陶。" 
  7. 楊梅//本草綱目. 維基文庫.