醃

參考閩東語平話字其版本。/ Chăng-kō̤ Mìng-dĕ̤ng-ngṳ̄ Bàng-uâ-cê gì bēng-buōng.

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醃是蜀種做菜方式，挈糖、鹽、醋或者其他調料來保存肉、蔬菜只蜀堆食物。